Portugal: Reminiszenz an den Kabeljau – neues Informationszentrum in Lissabon

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Den Bacalhau, den gesalzenen Kabeljau, könnte man unweigerlich als das Nationalgericht der Portugiesen bezeichnen. Im Centro Interpretativo da História do Bacalhau gibt es nun Einblicke in die Geschichte der Kabeljau-Fischerei sowie in die Entdeckung Neufundlands

Sie ist abenteuerlich und spannend zugleich und entführt in die Zeit der großen Seefahrer: Die Rede ist von der Geschichte der Kabeljau-Fischerei, die mit der Entdeckung Neufundlands zusammenhängt und für Portugal von großer Bedeutung ist. Ihr wurde vor Kurzem mit dem Centro Interpretativo da História do Bacalhau (Informationszentrum zur Geschichte der Kabeljau-Fischerei) ein eigenes Museum in Lissabon gewidmet.

Beginn der Odyssee eines ganzen Volkes

Das Haus, das sich auf dem Terreiro do Paço, in der Nähe anderer beliebter Attraktionen befindet, ist eine Hommage an das Symbol portugiesischer Gastronomie und hat seit Mitte Juli für die Öffentlichkeit geöffnet. Der Tourismusverband von Lissabon (ATL) und das Lissaboner Rathaus (CML) sind Initiatoren und Organisatoren dieses Projektes.

Centro Interpretativo da História do Bacalhau / Foto: Turismo de Lisboa / www.visitlisboa.com
Centro Interpretativo da História do Bacalhau / Foto: Turismo de Lisboa / www.visitlisboa.com

In verschiedenen Ausstellungsbereichen können Besucher den Beginn der Odyssee eines ganzen Volkes beobachten und wie es sich „am Ende der Welt ins Meer stürzt“. Welche Gefahren die Fischer auf der Jagd nach dem Kabeljau damals überstehen mussten und wie einsam sie sich manchmal auf hoher See fühlten, erleben die Besucher am eigenen Leib bei einer simulierten Fahrt auf einem traditionellen Dory-Boot. Zudem lernen sie die Arbeitsabläufe an Bord kennen und erfahren, was es mit dem Mythos des „treuen Freundes“ auf sich hat.

Vergangenheit und Zukunft

Doch das Museum informiert nicht nur über die Vergangenheit, sondern auch über die Zukunft des Kabeljaus – über nachhaltige Fischerei, den Verzehr sowie über neue Zubereitungsmethoden des Fisches. Beleuchtet werden neben den wirtschaftlichen Aspekten auch die kulturellen und kulinarischen Aspekte dieser für Portugal so wichtigen Fischart.

Weiter begeben sich die Besucher im Saga-Raum auf eine gedankliche Reise in die Vergangenheit und haben hier die Möglichkeit, sich in einem riesigen Buch die legendären und fantastischen Erzählungen der portugiesischen Fischerei im Nordatlantik anzusehen. Bemerkenswert ist auch die Ausstellung ausgewählter Objekte aus der Sammlung des Schifffahrtsmuseums von Ílhavo, die beim Kabeljaufischen verwendet werden. Zudem ist jede Menge Interaktion an verschiedenen Stationen der Ausstellung gefragt: So können die Gäste beispielsweise ihr ultimatives Rezept für Kabeljau im neuen Informationszentrum abgeben, an Bord eines Dorys fotografiert werden oder die Textur eines Kabeljaus erspüren.

Dem Kabeljau auf der Spur: Neues Informationszentrum in Lissabon eröffnet / Foto: Turismo de Lisboa / www.visitlisboa.com
Dem Kabeljau auf der Spur: Neues Informationszentrum in Lissabon eröffnet / Foto: Turismo de Lisboa / www.visitlisboa.com

Im zum Museumskomplex gehörenden Restaurant „Terra Nova“ können sie sich schließlich den Fisch auf der Zunge zergehen lassen, denn dieser ist hier der absolute Star der Speisekarte.

Öffnungszeiten:

Täglich von 10 bis 20 Uhr im Torreão Nascente do Terreiro do Paço

Preise:

  • Erwachsene: 4 Euro
  • Senioren (+65 Jahre) / Studenten (+16 Jahre): 3 Euro
  • Kinder (6 bis 15 Jahre): 2 Euro
  • Kind (unter 6 Jahren): kostenlos

Weitere Informationen in portugiesischer und englischer Sprache

Titelfoto / Der gesalzene Kabeljau ist das Nationalgericht der Portugiesen / Foto: Turismo de Lisboa / www.visitlisboa.com

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