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Inhaltsverzeichnis:
Mehr Auswahl über den Wolken: Neue Culinary Journey bei Lufthansa, SWISS & Austrian
Dank der neuen „Culinary Journey“ der Lufthansa Group können Gäste von Lufthansa, SWISS und Austrian Airlines ihre bevorzugten Mahlzeiten und Snacks künftig einfacher vorbestellen. In der „Culinary Journey” werden alle Speisen- und Getränkeangebote für eine gesamte Flugreise gebündelt, unabhängig davon, ob Gäste auf ihrer Reise mit einer oder mehreren Lufthansa Group Airlines fliegen. Enthalten sind die digitale Menükarte, Möglichkeiten zur Vorbestellung sowie eine Feedbackfunktion. Je nach Airline und Reiseklasse variiert das Angebot.
Für alle Reiseklassen
Kunden erreichen das neue Angebot entweder direkt über die Lufthansa Group App, die Website oder per Link in der Informationsmail vor dem Abflug. Für jeden Gast wird dabei auf Grundlage seiner Buchung automatisch die passende kulinarische Auswahl bereitgestellt – ob Kurzstrecke in der Economy Class oder ein Langstreckenflug in der First Class.
So kann ein Gast, der eine Reise mit mehreren Flügen gebucht hat, zum Beispiel mit Austrian Airlines von Wien nach Frankfurt und von dort mit Lufthansa weiter nach New York fliegen – und über die „Culinary Journey” für beide Flüge seine Mahlzeiten und Getränke vorab auswählen.
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Mehr Auswahl und Wunschgericht garantiert
Über die „Culinary Journey“ können Reisende je nach Fluggesellschaft, Strecke und Reiseklasse bereits vor dem Flug aus einem erweiterten Angebot an Speisen wählen. Teilweise stehen dabei Gerichte zur Auswahl, die später an Bord nicht oder nur in begrenzter Zahl verfügbar sind. Durch die Vorbestellung wird das gewünschte Essen für den jeweiligen Fluggast eingeplant.
Auf kürzeren Flügen können unter anderem Buy-on-Board-Produkte wie Sandwiches, Bowls, Salate und Kuchen vorbestellt werden. Für das Catering hat die Vorbestellung zugleich den Vorteil, dass die benötigten Mengen genauer geplant und Lebensmittelabfälle reduziert werden können.
Die „Culinary Journey“ bündelt die kulinarischen Angebote für die gesamte gebuchte Flugreise. Sie ist über die Lufthansa Group App, die Website sowie über Links in den Informationen vor dem Abflug erreichbar.
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Auf Kurz- und Mittelstrecken
Onboard Delights in der Economy
Auf kurzen Lufthansa-Flügen gibt es je nach Flugdauer weiterhin kleine kostenlose Aufmerksamkeiten wie die Lufthansa-Schokolade oder Wasser. Auf europäischen Flügen ab 45 Minuten Flugzeit können Reisende in der Economy Class darüber hinaus Speisen, Snacks und Getränke aus dem kostenpflichtigen „Onboard Delights“-Angebot kaufen.
Zum Sortiment gehören unter anderem frische Salate, Bowls und Sandwiches nach Rezepturen von dean&david sowie Kuchenspezialitäten von Dallmayr. Zahlreiche Frischeprodukte lassen sich bereits vor dem Flug über die „Culinary Journey“ reservieren. Die Vorbestellung ist grundsätzlich ab vier Wochen vor dem Flug möglich. Bei Flügen ab Deutschland endet sie 18 Stunden, bei Flügen nach Deutschland 24 Stunden vor dem Abflug.
Neu ab 1. September 2026 sind fünf warme Mahlzeiten. Sie werden auf Kontinentalflügen mit einer Flugzeit von mindestens zwei Stunden angeboten und können ausschließlich vorab bestellt werden. Zur Auswahl stehen:
- Rinderroulade mit Kartoffelknödeln
- Chicken Teriyaki
- Tortellini in Tomatensauce mit Zucchini
- Currywurst „Die Echte“ von Dönninghaus
- Cheeseburger von „HANS IM GLÜCK“
Rinderroulade, Chicken Teriyaki und Tortellini werden mit einem Dessert serviert, zur Currywurst gibt es ein Brötchen.
Für diese fünf warmen Gerichte gelten andere Bestellfristen als für das bisherige Onboard-Delights-Angebot: Die Hot Meals können ab vier Wochen bis spätestens 24 Stunden vor dem Abflug reserviert werden. Ein spontaner Kauf dieser Gerichte an Bord ist nicht vorgesehen.
Die Preise für die neuen warmen Mahlzeiten hat Lufthansa zum Zeitpunkt der Ankündigung am 20. August 2026 noch nicht veröffentlicht.
Andere Produkte aus dem Onboard-Delights-Sortiment können – abhängig von der Verfügbarkeit – weiterhin direkt an Bord erworben werden. Bezahlt werden kann unter anderem mit Kredit- und EC-Karte sowie Apple Pay, Google Pay oder V-Pay. Bei Vorlage der Miles & More Karte können beim Kauf zudem Prämienmeilen gesammelt beziehungsweise eingelöst werden.
Mit „Onboard Delights Last Minute“ bietet Lufthansa außerdem auf entsprechenden Flügen nach Frankfurt und München nicht verkaufte Frischeprodukte kurz vor der Landung zum reduzierten Einheitspreis von 3,50 Euro an. Damit sollen Lebensmittelabfälle verringert werden.
Hier geht es zur Menükarte (PDF)
Business Class mit neuen Gerichten
Mit neuen Mahlzeiten auf Kurz- und Mittelstreckenflügen in der Business Class verbessert Lufthansa ab dem 26. Februar das Reiseerlebnis ihrer Fluggäste. Das neue Catering-Konzept bietet Reisenden noch mehr Auswahl an kalten und warmen Speisen. Die Kunden dürfen sich über neue leckere Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts freuen.
Das neue Konzept vereint heimatliche Küche und europäische Einflüsse. Dabei werde viel Wert auf ausgesuchte, hochwertige Zutaten aus dem gesamten europäischen Raum gelegt. Kreiert wurden die neuen Mahlzeiten gemeinsam von Starkoch Johann Lafer, den Kulinarik-Teams der Lufthansa und dem Catering-Partner Gate Gourmet.
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Die Gäste können künftig auf Strecken mit rund zwei Stunden Flugzeit aus einem breiteren Angebot an vegetarischen und nicht-vegetarischen kalten Speisen wählen. Auf langen Routen ab drei Stunden Flugzeit haben Reisende die Wahl zwischen drei statt bisher zwei warmen Gerichten.
Wer sein Menü bereits vor dem Flug zusammenstellen möchte, kann dies mit „Pre-Select“ kostenfrei von zu Hause aus. Eine Vorbestellung aus einer Auswahl von bis zu neun warmen Gerichten ist für Flüge mit einer Dauer von mehr als zwei Stunden Flugzeit möglich. Damit genießen die Gäste eine größere Auswahl an Mahlzeiten und unterstützen gleichzeitig eine optimierte Planung, die einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln fördert. Die gezieltere Beladung reduziert Überbestände und dadurch die Entsorgung von Lebensmitteln.
In der Business Class werden Mahlzeiten auf Porzellangeschirr serviert.
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Auf Langstreckenflügen
Das neue Lufthansa Premium Borderlebnis FOX (Future Onboard Experience) ist Ende März 2026 erfolgreich in der First Class gestartet. FOX ist nach Lufthansa-Angaben eine der größten Investition in das Premium-Kundenerlebnis an Bord in der Geschichte von Lufthansa. Das neue Servicekonzept wurde über zwei Jahre hinweg entwickelt. Über 110 Testflüge, das Feedback von über 500 Crew-Mitgliedern und über 9.000 Gästen wurden berücksichtigt. Mit FOX überarbeitet Lufthansa dabei alle Serviceelemente und Prozesse an Bord – auf allen Langstreckenflügen und in allen Reiseklassen. Im Kern dieses Konzepts stehen drei Fokusthemen: Individualisierung, Komfort und Signature Moments.
Economy Class
Neben dem Getränkeangebot (mit und ohne Alkohol) gehört dazu auch ein 3-Gänge-Menü. Nach der Mahlzeit werden auf Wunsch Kaffee oder Tee serviert. Je nach Flugdauer gibt es eine zweite warme oder kalte, vegetarische Mahlzeit.
Auch für Reisende in der Economy Class bietet FOX zahlreiche Neuerungen: Zum ersten Mal gibt es auch in der Economy Class ein Amenity Kit mit Schlafmaske und Ohreinsätzen für einen ruhigen Schlaf. Hinzu kommt neues und modernes Geschirr – übrigens in allen Klassen -, neues Besteck und Tabletts sowie eine gedruckte Menükarte.
Die Getränkeauswahl wird deutlich ausgeweitet. Auf Flügen über zehn Stunden stehen ab sofort drei warme Hauptgerichte zur Auswahl – statt wie bisher zwei. Wahlfreiheit und mehr Individualisierung werden damit auch in der Economy Class zu einem Qualitätsversprechen.
Premium Economy Class
Zur Begrüßung erhälts gibt es die Menükarte. Eine Flasche mit Mineralwasser erwartet dich bereits beim Einsteigen griffbereit am Sitzplatz. Die erste Mahlzeit sind authentische Klassiker aus den Küchen Mitteleuropas. Bei Flügen von mindestens 6,5 Stunden Dauer gibt es als zweite Mahlzeit ein Abendessen oder ein Frühstück. Bei über 9 Flugstunden wird ein warmes Gericht serviert, zum Beispiel Omelett. Dazu werden immer frisch aufgebackene Brötchen gereicht.
Für Gäste in der Premium Economy geht es bei FOX vor allem um ein mehr an Komfort: Der gesamte erste Service wird deutlich aufgewertet: von einer Vorspeise auf Business-Class-Niveau über drei warme Hauptgerichte zur Auswahl bis hin zu frischem, warmem Brot.
Auch in der Premium Economy Class dürfen Gäste sich auf Gebäck oder ein Stück Kuchen freuen, außerdem wurde das Getränkesortiment erweitert, sodass es ab sofort häufiger etwas zu trinken, mehr Auswahl und einen neuen Digestif-Service gibt. Für das kleine Extra an Komfort erhalten Reisende künftig gemütliche Slipper.
Business Class
In der Business Class auf Langstreckenflügen serviert Lufthansa im zweimonatigen Wechsel unterschiedliche Menüs, bei denen auch saisonale Einflüsse berücksichtigt werden. Nach dem Start erhalten die Gäste eine Speisekarte; die Mahlzeiten werden auf Porzellangeschirr serviert, Wein gibt es im Glas.
Die Auswahl des Hauptgerichts kann bereits vor dem Flug über den Pre-Select-Service innerhalb der „Culinary Journey“ vorgenommen werden. Ab dem 1. September 2026 stehen dabei laut Lufthansa sechs Hauptgerichte zur Vorauswahl. Die Auswahl ist ab vier Wochen bis spätestens 24 Stunden vor Abflug möglich. Neu ist vor allem, dass Lufthansa Pre-Select auf einen Großteil der Langstrecken nach Deutschland ausweitet. Der Service war bislang auf Langstreckenflügen vor allem ab Frankfurt und München verfügbar. Damit können künftig auch viele Reisende auf ihrem Rückflug nach Deutschland ihr bevorzugtes Hauptgericht bereits vor Reiseantritt auswählen.
Im Mittelpunkt der neuen FOX-Services steht dabei die Kulinarik. Neue Menüs von Johann Lafer, der auch schon auf der Kurzstrecke neue Gerichte für Lufthansa kreiert hat, verwöhnen Fluggäste künftig mit höchster kulinarischer Qualität und spannenden Kompositionen.
Das neue Breakfast Menü ermöglicht es Gästen schon am Abend aus einer abwechslungsreichen Karte auszusuchen, was sie am Morgen frühstücken möchten – von Smoothies über French Toast bis zum Omelette. Außerdem bietet die FOX Business Class komplett neues Geschirr.
Als Lufthansa Signature Moment gibt es künftig einen Kuchenservice, bei dem Gäste sich an Bord ganz klassisch mit Kaffee und Kuchen verwöhnen lassen können. Ebenfalls ganz neu: Gäste können mit „Sky Selection“ ihre zweite Mahlzeit auf der Langstrecke bestellen, wann immer sie möchten – und das aus einer großen Auswahl, die von Tapas-Bowls über Currywurst bis zu Macarons reicht.
Künftig wird zur Begrüßung an Bord, noch vor dem Abheben, der neue Signature Drink Avionic, als Alternative zu Wasser und Sekt, zusammen mit Nüssen serviert. Der Avionic Apéritif ist eine eigens entwickelte Kreation der Brennerei Ziegler mit Sven Riebel, Frankfurter Bar-Ikone und „Gastgeber des Jahres“. Gemixt wird der Drink, der auf Pfirsichnoten und Wildwiesenkräutern basiert, auf Eis mit Tonic.
Erstmalig wird Business Class-Gästen als Auftakt zum ersten Service an Bord ein vegetarischer Gruß aus der Küche serviert, von Antipasti bis Sushi. Außerdem wird das Dessertangebot um frisches Obst ergänzt.
Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es ein neues, modulares Snack-Angebot, das je nach Streckenlänge und Tageszeit variiert. Dazu gehören Snacks, frisches Obst und auf längeren Flügen frische salzige und süße Leckereien, wie beispielsweise Tomate-Mozzarella-Spießchen oder Wraps mit Pastrami.
Zum Abschied wird jedem Fluggast eine kleine Lindt Pralinenbox im exklusiven Lufthansa Design überreicht. Damit möchte Lufthansa Business Class Gästen einen rundum gelungen Service, vom Willkommens-Moment bis hin zur Abschiedsgeste, anbieten.
First Class
Auf First Class-Flügen ab Deutschland genießt du exzellente Menüs, die aus saisonalen und regionalen Produkten zubereitet wurden. So gehört auch der Kaviarservice in der First Class dazu. Diesen dürfen die Reisenden auf Tag- und Abendflügen als separaten Servicegang genießen. Außerdem eine Vorspeisenvariation mit verschiedenen kleinen Häppchen angeboten.
Neu in der First Class
Neben neuem Geschirr, einem abwechslungsreichen Gourmet-Frühstück – auf Wunsch auch mit Kaviar – sowie einer erweiterten Getränkekarte mit neuen Cocktails, Longdrinks und Mocktails werden vor allem die Menüs in der First Class zum Erlebnis: Diese werden zur Bühne für modernes und leichtes Fine Dining – konzipiert vom Zwei-Sternekoch Christoph Kunz. Mit seinem Restaurant Komu in München gehört er zu den prägenden Stimmen einer modernen und kreativen Spitzenküche. First Class Reisende genießen mit FOX eine kuratierte Abfolge kleinerer Gänge, bestehend aus Trilogien beim Amouse Bouche, der Vorspeise und dem Dessert. Beim Hauptgericht haben Gäste die Wahl und können sich zwischen einem einzelnen Gericht und einem Degustationsmenü entscheiden. Gemeinsam haben Christoph Kunz und Lufthansa ein hochwertiges und gleichzeitig überraschendes Konzept geschaffen.
Zusätzlich zu den neuen FOX-Menüs kommen First Class Reisende bei Lufthansa auch weiterhin in den Genuss des beliebten Kaviarservices, der bereits seit Einführung der First Class einer der typischen „Lufthansa Signature Momente“ ist. Neu werden neben dem erstklassigen Kaviar mit den traditionellen Begleitern Zitrone, Ei, Schalotte und Crème fraîche auch Blinis gereicht – klassisch auf einem Perlmuttlöffel, auch der ist neu an Bord.
Mehr Premium bietet Lufthansa für First Class Gäste auch bei der Champagnerauswahl: Die Airline serviert erstmals den exquisiten Prestige-Cuvée La Grande Dame aus dem Traditionshaus Veuve Clicquot. Künftig können First Class Gäste neben dem jeweils wechselnden Premiumchampagner, der wie bisher angeboten wird, nun auf jedem Flug auch die ausgezeichnete Qualität von La Grande Dame genießen.
Das neuartige Amenity Kit von BABOR komplettiert das erstklassige Reiseerlebnis in der FOX First Class. Mit dem Amenity Menü können Gäste ganz individuell Kosmetik- und Pflegeprodukte auswählen, die genau zu ihnen und ihren Hautbedürfnissen passen. Die Crew bringt Gästen ihre selbst gewählten Produkte dann direkt an den Sitz.
Die Menükarte für deinen Lufthansa-Flug findest du hier (Weiterleitung zu Lufthansa)
Hier geht es zu den Sondermahlzeiten, die Lufthansa anbietet
Titel / Die Lufthansa führt auf den Langstrecken ihr Servicekonzept FOX. Hier ein Einblick in die First Class / Copyright: FELIX WITTICH / Lufthansa
(Der Artikel wird ständig aktualisiert.)
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