Der Bordservice in den Lufthansa-Flugzeugen

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Inhaltsverzeichnis:

Mehr Auswahl über den Wolken: Neue Culinary Journey bei Lufthansa, SWISS & Austrian
Für alle Reiseklassen
Mehr Auswahl und Wunschgericht garantiert
Auf Kurz- und Mittelstrecken
Onboard Delights in der Economy
Business Class mit neuen Gerichten
Auf Langstreckenflügen
Economy Class
Premium Economy Class
Business Class
First Class
Neu in der First Class
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Mehr Auswahl über den Wolken: Neue Culinary Journey bei Lufthansa, SWISS & Austrian

Dank der neuen „Culinary Journey“ der Lufthansa Group können Gäste von Lufthansa, SWISS und Austrian Airlines ihre bevorzugten Mahlzeiten und Snacks künftig einfacher vorbestellen. In der „Culinary Journey” werden alle Speisen- und Getränkeangebote für eine gesamte Flugreise gebündelt, unabhängig davon, ob Gäste auf ihrer Reise mit einer oder mehreren Lufthansa Group Airlines fliegen. Enthalten sind die digitale Menükarte, Möglichkeiten zur Vorbestellung sowie eine Feedbackfunktion. Je nach Airline und Reiseklasse variiert das Angebot.

Screenshot der Lufthansa-App — *Screenshot Lufthansa Group*

Für alle Reiseklassen

Kunden erreichen das neue Angebot entweder direkt über die Lufthansa Group App, die Website oder per Link in der Informationsmail vor dem Abflug. Für jeden Gast wird dabei auf Grundlage seiner Buchung automatisch die passende kulinarische Auswahl bereitgestellt – ob Kurzstrecke in der Economy Class oder ein Langstreckenflug in der First Class.

So kann ein Gast, der eine Reise mit mehreren Flügen gebucht hat, zum Beispiel mit Austrian Airlines von Wien nach Frankfurt und von dort mit Lufthansa weiter nach New York fliegen – und über die „Culinary Journey” für beide Flüge seine Mahlzeiten und Getränke vorab auswählen.

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Mehr Auswahl und Wunschgericht garantiert

Kunden genießen zudem häufig ein erweitertes Angebot an Speisen, die später an Bord möglicherweise nicht verfügbar wären. So können Fluggäste auf Langstreckenflügen beispielsweise aus bis zu neun Hauptgerichten wählen, darunter exklusive Kreationen, die speziell für Nutzer des neuen Services vorbereitet werden. Reisende haben zudem die Gewissheit, immer genau die gewünschte Mahlzeit zu erhalten.

Screenshot Austrain App — *Screenshot Lufthansa Group*

Auf kürzeren Flügen können Gäste aus einer Reihe von Buy-on-Bord-Produkten wie Sandwiches, Bowls, Salaten oder Kuchen wählen. Dabei profitieren sie von einem exklusiven Rabatt von zehn Prozent. Die Vorbestellungen ermöglichen eine bessere Planung für das Catering eines Fluges, wodurch Überbestände von Lebensmitteln reduziert werden können.

Integriert in das Angebot ist auch eine direkte Möglichkeit Feedback und Präferenzen anzubringen, sodass die Kundenmeinung in die weitere Entwicklung der „Culinary Journey” einfließen kann.

Auf Kurz- und Mittelstrecken

Onboard Delights in der Economy

Auf kurzen Flügen mit einer Flugzeit bis 30 Minuten gibt es eine kleine Lufthansa-Schokolade. Bei Flügen bis 60 Minuten gibt zudem eine kostenlose Flasche Wasser. Auf allen europäischen Flügen mit einer Flugdauer ab 45 Minuten können Fluggäste darüber hinaus aus frische Speisen, verpackte Snacks und Getränke kaufen.

Die frischen Gerichte wie Salate, Bowls und Sandwiches werden vom Catering-Unternehmen Gate Gourmet nach Rezepturen von dean&david an den Standorten Frankfurt und München täglich frisch zubereitet. Außerdem werden Kuchenspezialitäten von Dallmayr angeboten. Da bei der Zubereitung bewusst auf Farb- und Konservierungsstoffe verzichtet wird, sind sie nur kurz haltbar und müssen, wenn sie nicht auf den dafür vorgesehenen Flügen verkauft werden, entsorgt werden.

weltreisendernet lufthansa obd 2 20230511 — *Lufthansa Onboard Delights Last Minute / Foto: Lufthansa*

Mit der Initiative „Onboard Delights Last Minute“ haben Fluggäste die Möglichkeit, auf allen Flügen nach Frankfurt und München, auf denen Onboard Delights angeboten werden, kurz vor der Landung Frischeprodukte, die bis dahin nicht verkauft wurden, zum günstigeren Preis von einheitlich 3,50 Euro zu erwerben und mitzunehmen. Dies sei ein weiterer Schritt zur Verringerung von Lebensmittelabfällen, nachdem Lufthansa im Februar 2023 bereits die Möglichkeit zur Vorbestellung dieser Produkte eingeführt hat.

Ebenfalls neu bei Lufthansa Onboard Delights ist, dass beim Kauf von Speisen und Getränken aus dem Onboard Delights Angebot Prämienmeilen gesammelt und eingelöst werden können. Pro Euro wird bei Vorlage der Miles & More Karte mindestens eine Prämienmeile gutgeschrieben. Onboard Delights können mit Kredit- und EC Karte sowie mit Apple Pay, Google Pay oder V-Pay bezahlt werden.

Du kannst Onboard Delights auf Flügen ab Deutschland bis 18 Stunden und auf Flügen nach Deutschland bis 24 Stunden vor Abflug vorbestellen.

Hier geht es zur Menükarte (PDF)

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Business Class mit neuen Gerichten

Gruppenaufnahme der neuen Hauptgerichte — *Noch größere kulinarische Vielfalt mit Mahlzeiten aus ganz Europa / Foto: Volker Nothdurft DeSoto Studios / Lufthansa*

Mit neuen Mahlzeiten auf Kurz- und Mittelstreckenflügen in der Business Class verbessert Lufthansa ab dem 26. Februar das Reiseerlebnis ihrer Fluggäste. Das neue Catering-Konzept bietet Reisenden noch mehr Auswahl an kalten und warmen Speisen. Die Kunden dürfen sich über neue leckere Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts freuen.

Das neue Konzept vereint heimatliche Küche und europäische Einflüsse. Dabei werde viel Wert auf ausgesuchte, hochwertige Zutaten aus dem gesamten europäischen Raum gelegt. Kreiert wurden die neuen Mahlzeiten gemeinsam von Starkoch Johann Lafer, den Kulinarik-Teams der Lufthansa und dem Catering-Partner Gate Gourmet.

Die Gäste können künftig auf Strecken mit rund zwei Stunden Flugzeit aus einem breiteren Angebot an vegetarischen und nicht-vegetarischen kalten Speisen wählen. Auf langen Routen ab drei Stunden Flugzeit haben Reisende die Wahl zwischen drei statt bisher zwei warmen Gerichten.

Wer sein Menü bereits vor dem Flug zusammenstellen möchte, kann dies mit „Pre-Select“ kostenfrei von zu Hause aus. Eine Vorbestellung aus einer Auswahl von bis zu neun warmen Gerichten ist für Flüge mit einer Dauer von mehr als zwei Stunden Flugzeit möglich. Damit genießen die Gäste eine größere Auswahl an Mahlzeiten und unterstützen gleichzeitig eine optimierte Planung, die einen nachhaltigeren Umgang mit Lebensmitteln fördert. Die gezieltere Beladung reduziert Überbestände und dadurch die Entsorgung von Lebensmitteln.

In der Business Class werden Mahlzeiten auf Porzellangeschirr serviert.

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Auf Langstreckenflügen

Das neue Lufthansa Premium Borderlebnis FOX (Future Onboard Experience) ist Ende März 2026 erfolgreich in der First Class gestartet. FOX ist nach Lufthansa-Angaben eine der größten Investition in das Premium-Kundenerlebnis an Bord in der Geschichte von Lufthansa. Das neue Servicekonzept wurde über zwei Jahre hinweg entwickelt. Über 110 Testflüge, das Feedback von über 500 Crew-Mitgliedern und über 9.000 Gästen wurden berücksichtigt. Mit FOX überarbeitet Lufthansa dabei alle Serviceelemente und Prozesse an Bord – auf allen Langstreckenflügen und in allen Reiseklassen. Im Kern dieses Konzepts stehen drei Fokusthemen: Individualisierung, Komfort und Signature Moments.

Economy Class

Neben dem Getränkeangebot (mit und ohne Alkohol) gehört dazu auch ein 3-Gänge-Menü. Nach der Mahlzeit werden auf Wunsch Kaffee oder Tee serviert. Je nach Flugdauer gibt es eine zweite warme oder kalte, vegetarische Mahlzeit.

Fluggast während des Fluges bei der Mahlzeit — FOX in der Lufthansa Economy auf der Langstrecke / Copyright: FELIX WITTICH / Lufthansa

Auch für Reisende in der Economy Class bietet FOX zahlreiche Neuerungen: Zum ersten Mal gibt es auch in der Economy Class ein Amenity Kit mit Schlafmaske und Ohreinsätzen für einen ruhigen Schlaf. Hinzu kommt neues und modernes Geschirr – übrigens in allen Klassen -, neues Besteck und Tabletts sowie eine gedruckte Menükarte.

Die Getränkeauswahl wird deutlich ausgeweitet. Auf Flügen über zehn Stunden stehen ab sofort drei warme Hauptgerichte zur Auswahl – statt wie bisher zwei. Wahlfreiheit und mehr Individualisierung werden damit auch in der Economy Class zu einem Qualitätsversprechen.

Premium Economy Class

Zur Begrüßung erhälts gibt es die Menükarte. Eine Flasche mit Mineralwasser erwartet dich bereits beim Einsteigen griffbereit am Sitzplatz. Die erste Mahlzeit sind authentische Klassiker aus den Küchen Mitteleuropas. Bei Flügen von mindestens 6,5 Stunden Dauer gibt es als zweite Mahlzeit ein Abendessen oder ein Frühstück. Bei über 9 Flugstunden wird ein warmes Gericht serviert, zum Beispiel Omelett. Dazu werden immer frisch aufgebackene Brötchen gereicht.

Tablett mit Essen — FOX in der Lufthansa Premium Economy auf der Langstrecke / Copyright: FELIX WITTICH / Lufthansa

Für Gäste in der Premium Economy geht es bei FOX vor allem um ein mehr an Komfort: Der gesamte erste Service wird deutlich aufgewertet: von einer Vorspeise auf Business-Class-Niveau über drei warme Hauptgerichte zur Auswahl bis hin zu frischem, warmem Brot.

Auch in der Premium Economy Class dürfen Gäste sich auf Gebäck oder ein Stück Kuchen freuen, außerdem wurde das Getränkesortiment erweitert, sodass es ab sofort häufiger etwas zu trinken, mehr Auswahl und einen neuen Digestif-Service gibt. Für das kleine Extra an Komfort erhalten Reisende künftig gemütliche Slipper.

Business Class

In der Business Class auf Langstreckenflügen ab Deutschland serviert Lufthansa im zweimonatigen Wechsel Menüs an Bord, die auch die saisonalen Wünsche der Gäste berücksichtigen. Nach dem Start erhältst du die Speisekarte. Serviert wird auf Geschirr und Wein gibt es in Gläsern.

Um auf deine individuellen Bedürfnisse in der Business Class noch besser eingehen zu können, steht dir während des gesamten Fluges jederzeit ein Crew-Mitglied zur Verfügung. Du kannst diene Hauptspeise bis zu 24 Stunden vor Abflug wählen.

Im Mittelpunkt der neuen FOX-Services steht dabei die Kulinarik. Neue Menüs von Johann Lafer, der auch schon auf der Kurzstrecke neue Gerichte für Lufthansa kreiert hat, verwöhnen Fluggäste künftig mit höchster kulinarischer Qualität und spannenden Kompositionen.

Das neue Breakfast Menü ermöglicht es Gästen schon am Abend aus einer abwechslungsreichen Karte auszusuchen, was sie am Morgen frühstücken möchten – von Smoothies über French Toast bis zum Omelette. Außerdem bietet die FOX Business Class komplett neues Geschirr.

Als Lufthansa Signature Moment gibt es künftig einen Kuchenservice, bei dem Gäste sich an Bord ganz klassisch mit Kaffee und Kuchen verwöhnen lassen können. Ebenfalls ganz neu: Gäste können mit „Sky Selection“ ihre zweite Mahlzeit auf der Langstrecke bestellen, wann immer sie möchten – und das aus einer großen Auswahl, die von Tapas-Bowls über Currywurst bis zu Macarons reicht.

Künftig wird zur Begrüßung an Bord, noch vor dem Abheben, der neue Signature Drink Avionic, als Alternative zu Wasser und Sekt, zusammen mit Nüssen serviert. Der Avionic Apéritif ist eine eigens entwickelte Kreation der Brennerei Ziegler mit Sven Riebel, Frankfurter Bar-Ikone und „Gastgeber des Jahres“. Gemixt wird der Drink, der auf Pfirsichnoten und Wildwiesenkräutern basiert, auf Eis mit Tonic.

Erstmalig wird Business Class-Gästen als Auftakt zum ersten Service an Bord ein vegetarischer Gruß aus der Küche serviert, von Antipasti bis Sushi. Außerdem wird das Dessertangebot um frisches Obst ergänzt.

Mittagsmahlzeit in der Business Class — FOX in der Lufthansa Business Class auf der Langstrecke / Copyright: FELIX WITTICH / Lufthansa

Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es ein neues, modulares Snack-Angebot, das je nach Streckenlänge und Tageszeit variiert. Dazu gehören Snacks, frisches Obst und auf längeren Flügen frische salzige und süße Leckereien, wie beispielsweise Tomate-Mozzarella-Spießchen oder Wraps mit Pastrami.

Zum Abschied wird jedem Fluggast eine kleine Lindt Pralinenbox im exklusiven Lufthansa Design überreicht. Damit möchte Lufthansa Business Class Gästen einen rundum gelungen Service, vom Willkommens-Moment bis hin zur Abschiedsgeste, anbieten.

Deine eSIM für unbeschwerten Daten-Konsum

Holafly Plans bieten eine neue Art, weltweit verbunden zu bleiben, mit einer einzigen eSIM, die nahtlos in über 160 Destinationen funktioniert. Holafly Plans ist ein monatliches oder jährliches Abonnement für digitale Nomaden, Studierende und Vielreisende. Diese flexiblen Pläne reichen von leichtem Backup-Datenvolumen bis hin zu unbegrenzter Konnektivität – kein Roaming, keine Verträge und volle Sicherheit, egal wohin du reist.

Wichtig zu wissen: die Always-On-Funktion innerhalb der Holafly Plans ist dein digitaler Rettungsanker.

First Class

Auf First Class-Flügen ab Deutschland genießt du exzellente Menüs, die aus saisonalen und regionalen Produkten zubereitet wurden. So gehört auch der Kaviarservice in der First Class dazu. Diesen dürfen die Reisenden auf Tag- und Abendflügen als separaten Servicegang genießen. Außerdem eine Vorspeisenvariation mit verschiedenen kleinen Häppchen angeboten.

Neu in der First Class

Neben neuem Geschirr, einem abwechslungsreichen Gourmet-Frühstück – auf Wunsch auch mit Kaviar – sowie einer erweiterten Getränkekarte mit neuen Cocktails, Longdrinks und Mocktails werden vor allem die Menüs in der First Class zum Erlebnis: Diese werden zur Bühne für modernes und leichtes Fine Dining – konzipiert vom Zwei-Sternekoch Christoph Kunz. Mit seinem Restaurant Komu in München gehört er zu den prägenden Stimmen einer modernen und kreativen Spitzenküche. First Class Reisende genießen mit FOX eine kuratierte Abfolge kleinerer Gänge, bestehend aus Trilogien beim Amouse Bouche, der Vorspeise und dem Dessert. Beim Hauptgericht haben Gäste die Wahl und können sich zwischen einem einzelnen Gericht und einem Degustationsmenü entscheiden. Gemeinsam haben Christoph Kunz und Lufthansa ein hochwertiges und gleichzeitig überraschendes Konzept geschaffen.

Essen in der First Class ist serviert — FOX in der Lufthansa First Class auf der Langstrecke. So lässt sich reisen / Copyright: FELIX WITTICH / Lufthansa

Zusätzlich zu den neuen FOX-Menüs kommen First Class Reisende bei Lufthansa auch weiterhin in den Genuss des beliebten Kaviarservices, der bereits seit Einführung der First Class einer der typischen „Lufthansa Signature Momente“ ist. Neu werden neben dem erstklassigen Kaviar mit den traditionellen Begleitern Zitrone, Ei, Schalotte und Crème fraîche auch Blinis gereicht – klassisch auf einem Perlmuttlöffel, auch der ist neu an Bord.

Mehr Premium bietet Lufthansa für First Class Gäste auch bei der Champagnerauswahl: Die Airline serviert erstmals den exquisiten Prestige-Cuvée La Grande Dame aus dem Traditionshaus Veuve Clicquot. Künftig können First Class Gäste neben dem jeweils wechselnden Premiumchampagner, der wie bisher angeboten wird, nun auf jedem Flug auch die ausgezeichnete Qualität von La Grande Dame genießen.

Fluggast sitzt am Fenster und trinkt Kaffee — FOX in der Lufthansa First Class auf der Langstrecke. / Copyright: FELIX WITTICH / Lufthansa

Das neuartige Amenity Kit von BABOR komplettiert das erstklassige Reiseerlebnis in der FOX First Class. Mit dem Amenity Menü können Gäste ganz individuell Kosmetik- und Pflegeprodukte auswählen, die genau zu ihnen und ihren Hautbedürfnissen passen. Die Crew bringt Gästen ihre selbst gewählten Produkte dann direkt an den Sitz.

Die Menükarte für deinen Lufthansa-Flug findest du hier (Weiterleitung zu Lufthansa)

Hier geht es zu den Sondermahlzeiten, die Lufthansa anbietet

Titel / Die Lufthansa führt auf den Langstrecken ihr Servicekonzept FOX. Hier ein Einblick in die First Class / Copyright: FELIX WITTICH / Lufthansa

(Der Artikel wird ständig aktualisiert.)