Warum Vilnius im Frühsommer immer rosa wird - Litauens pinke Sommersuppe als Kultgericht

Mehr als 176.000 Besucher in Vilnius verzehrten innerhalb von drei Tagen am letzten Mai-Wochenende +++ 6,5 Tonnen Rote-Bete-Suppe +++ Drei Tage lang feierte die Hauptstadt Litauens die ikonische kalte Rote-Bete-Suppe Šaltibarščiai.

Zum Auftakt des kühleren nordischen Sommers mit seinen langen, warmen Tagen präsentierte sich das Festival 2026 so intensiv und spielerisch wie nie zuvor. In Straßen, Veranstaltungsorten und öffentlichen Räumen griff Vilnius die pinke Gestaltung der Stadt mit voller Begeisterung auf. Rund 35.000 Besucher aus dem Ausland, darunter fast 2.000 aus Deutschland, konnten an der Pink Parade auf dem Wasser, dem bekannten Kostümwettbewerb, einer riesigen vierstöckigen pinken Rutsche und zahlreichen kulinarischen Interpretationen in der gesamten Stadt teilnehmen.

Pink dekorierter Bus mit Festival-Maskottchen beim Vilnius Pink Soup Fest 2026. — *Ein pink gestalteter Bus macht in Vilnius auf das Pink Soup Fest 2026 aufmerksam. / Photo by Go Vilnius*

Nicht nur die Besucher waren begeistert, sondern die Veranstalter auch. Folgerichtig steht der Termin für das fünfte Suppenfest bereits im Terminkalender der Stadt. Die Ausgabe 2027 des Vilnius Pink Soup Fest findet vom 28. bis 30. Mai 2027. In Litauen gilt das Festival zugleich als symbolischer Auftakt der Sommersaison. Der wichtigste Festivaltag ist wie gewohnt Samstag, der 29. Mai.

Teilnehmer in pinker Schaumkulisse beim Vilnius Pink Soup Fest 2026. — Ein Teilnehmer sitzt beim Vilnius Pink Soup Fest 2026 in einer pinken Schaumlandschaft zwischen Würfeln und einer überdimensionalen Dekoration. Das Bild unterstreicht den spielerischen Charakter des Festivals, bei dem Pink als Leitfarbe überall präsent ist. / Photo by Go Vilnius

An insgesamt 355 Orte boten Akteure Speisen, Aktivitäten und Veranstaltungen rund um Šaltibarščiai an und griffen das pinke Thema mit eigenen kreativen Dekorationen auf. Sogar der Fernsehturm und die Bank von Litauen erstrahlten zu diesem Anlass in Pink.

Große Menschenmenge vor pink beleuchteter Bühne beim Vilnius Pink Soup Fest 2026. — Blick von oben auf das Vilnius Pink Soup Fest 2026 mit großer Bühne, pinker Beleuchtung und dicht gefülltem Platz in der Altstadt. Die Veranstaltung verwandelt Vilnius in ein farbenfrohes Fest rund um die kalte Rote-Bete-Suppe Šaltibarščiai. / Photo by Go Vilnius

Allein die Foodtrucks rund um die Weiße Brücke verwendeten mehr als 4 Tonnen Kefir, die wichtigste Zutat für fast 6,5 Tonnen Šaltibarščiai, die Einwohner und Gäste während des Wochenendes genossen.

Teilnehmerin in rosa Fantasiekostüm beim Vilnius Pink Soup Fest 2026. — Eine Teilnehmerin posiert beim Vilnius Pink Soup Fest 2026 in einem aufwendigen rosa Kostüm mit Perücke, Federboa und großen dekorativen Flügeln. Das Bild zeigt die kreative, verspielte Seite des Festivals, bei dem die litauische Pink Soup im Mittelpunkt steht. / Bild: ALINA PASIUK / Photo by Go Vilnius

Fast 16.000 pink gekleidete Menschen nahmen gemeinsam mit mehr als 600 Haustieren am 10,5 Kilometer langen IKI Pink Soup Walking Competition durch die Stadt teil. Anschließend konnten die Teilnehmer ihre Schritte gegen fast 50.000 Früchte und weitere Zutaten eintauschen, die für Litauens ikonische kalte Suppe verwendet werden. Dazu gehörten unter anderem 4.000 Gurken, 2.000 Rote Beten und 4.000 Bund Dill. Der älteste Teilnehmer war ein 93-jähriger Einwohner und zeigte damit, dass das Festival Menschen aller Generationen begeistert.

Zwei fröhliche Teilnehmerinnen in pinker Kleidung beim Vilnius Pink Soup Fest 2026. — *Mit pinker Kleidung, auffälligen Accessoires und guter Laune greifen zwei Teilnehmerinnen und Jurorinnen* *die Farbe der berühmten litauischen Rote-Bete-Suppe Šaltibarščiai auf. / Photo by Go Vilnius*

Einer der Höhepunkte des Festivals war der Best Pink Soup Costume Contest. Der Kostümwettbewerb zog Teilnehmer aus Deutschland, Frankreich, Lettland und Großbritannien an, die in verschiedenen Kategorien Preise gewannen.

Pink dekoriertes Zugabteil mit Besucherinnen und Maskottchen des Vilnius Pink Soup Fest 2026. — Zwei Besucherinnen sitzen in einem komplett pink dekorierten Zugabteil, während im Gang das Maskottchen des Vilnius Pink Soup Fest 2026 steht. Die Szene zeigt, wie konsequent die Stadt das Festival rund um die kalte Rote-Bete-Suppe Šaltibarščiai inszeniert. / Photo by Go Vilnius

Impressionen vom Pink Soup Fest 2024

An einer langen pinkfarbenen Tafel warten die Teilnehmer auf Šaltibarščiai — *Warten auf das Nationalgericht Šaltibarščiai, kalter Borschtsch, oder eben pinkfarbene Suppe / Copyright Gabriel Khiheter / Go Vilnius*

weltreisendernet litauen 20240601 jauniskis antra dalis 39 20240601 — *Am 1. Juni fand im Herzen der litauischen Hauptstadt zum zweiten Mal in Folge das Vilnius Pink Soup Fest statt / Copyright Gabrielius Jauniškis / Go Vilnius*

weltreisendernet go vilnius ceo dovile aleksandraviciene copyright gabrielius jauniskis 20240601 — *Go Vilnius-Chefin Dovilė Aleksandravičienė feiert natürlich mit / Copyright Gabrielius Jauniškis / Go Vilnius*

weltreisendernet litauen vilnius gabriel khiheter 7 20240601 — *Das Suppenfest in ist ein spaßige Angelegenheit / Copyright Gabriel Khiheter / Go Vilnius*

weltreisendernet litauen vilnius gabriel khiheter 1 20240601 — *1.200 Besucher saßen an einem 362 Meter langen Tisch mit kalter rosa Suppe und aßen sie gleichzeitig zwei Minuten lang – beides litauische Rekorde / Copyright Gabriel Khiheter / Go Vilnius*

weltreisendernet 20240601 jauniskis antra dalis 74 20240601 — *Die Stadt hat sich mit über 200 offiziellen Partnern zusammengetan, um ihr kulinarisches Erbe mit Tausenden von Gästen zu feiern. / Copyright Gabrielius Jauniškis / Go Vilnius*

weltreisendernet 20240601 jauniskis antra dalis 16 20240601 — *Ausgelassene Stimmung auf dem Suppenfest / Copyright Gabrielius Jauniškis / Go Vilnius*

Titelfoto / Mehrere Teilnehmer sitzen beim Vilnius Pink Soup Fest 2026 an einem langen pinken Tisch und essen aus Schüsseln. Die Szene zeigt einen humorvollen Wettbewerb rund um Šaltibarščiai, die kalte litauische Rote-Bete-Suppe. / Photo by Go Vilnius

(Hinweis: Der Beitrag wurde erstmals 1. Juni 2024 veröffentlicht. Wir haben ihn aktualisiert.)