Hirschfleisch

weltreisender.net venison and beet root rissotto oct2011 04

Neuseeland: Ein Frankfurter kocht bei den Kiwis Hirschfleisch-Variationen

Neuseeland Essen & Trinken Reportagen & Berichte, , , , , , , , , , , ,

Ricky Saward hat die schwarzweiß gestreifte Schürze schon längst umgebunden und ist bereits eifrig in der Küche am Werkeln. Vor sich auf dem Brett liegen Frühlingszwiebeln, die er in kleine Würfel schneidet. Es bleiben nur noch zwei Stunden: Dann öffnet das Restaurant für seine Dinner-Gäste die Türen. Dementsprechend laufen die Vorbereitungen in der Küche unter […]

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