World Gourmet Summit 2013 in Singapur

Im Frühling dreht sich wieder alles ums Kochen, Essen und Genießen – beim World Gourmet Summit 2013 (WGS). Bereits zum 17. Mal geben sich hier hochrangige Sterne- und Promiköche sowie die weltbesten Winzer die Klinke in die Hand.

Vom 16. bis zum 26. April wartet die asiatische Gourmetveranstaltung des Jahres mit lukullischen Genüssen der Extraklasse auf. Unter dem vielversprechenden Motto „Artisans and the Art of Dining“ entwickeln die besten Köche der Welt exquisite Kreationen. „Mit dem diesjährigen Motto möchten wir die Seele und die Leidenschaft, die die kulinarischen Köstlichkeiten umgeben, in den Vordergrund stellen“, erklärt Peter A. Knipp, Organisator des World Gourmet Summit 2013.

Ein besonderes Highlight in diesem Jahr: Jeder Sternekoch geht eine Partnerschaft mit einem ausgewählten Restaurant aus Singapur ein und kreiert mit dessen Chefkoch exquisite Köstlichkeiten.

Angeführt wird das diesjährige Ensemble von dem portugiesischen Sternekoch Joachim Koerper, der seine mediterranen Meisterwerke im St. Regis Singapore präsentiert. Ausgezeichnet mit fünf Michelin Sternen führt er die Riege der insgesamt elf geladenen Starköche an:

1. Yannick Alleno (Frankreich, 2 Michelin Sterne), La Cantine by Bruno Menard
2. Corrado Assenza (Italien), Gattopardo Italian Grill and Pizza Bar
3. Rodrigo de la Calle (Spanien, 1 Michelin Stern), OSIA, Resorts World Sentosa Singapore
4. Gabriele Ferron (Italien), Forlino
5. Sanjeev Kapoor (Indien), The Song of India
6. William Ledeuil (Frankreich, 1 Michelin Stern, My Humble House
7. Bo Lindegaard & Lasse Askov (Dänemark, 1 Michelin Star), 2am:lab
8. Matt Moran (Australien), The Prime Society
9. David Muñoz (Spanien, 2 Michelin Sterne), Forest, Resorts World Sentosa Singapore
10.Jean-François Piège (Frankreich, 2 Michelin Sterne), Stellar@1-Altitude
11.Paco & Jacob Torreblanca (Spanien), The Knolls, Capella Singapore

Mit dieser Auswahl international anerkannter Spitzenköche und insgesamt 14 Michelin Sternen übertrifft sich der Gourmetgipfel auch in diesem Jahr und verspricht unendlichen Genuss. Seit seiner Premiere im Jahr 1997 konnte sich der World Gourmet Summit ständig weiterentwickeln und mit jedem Jahr mehr Besucher und Szenegrößen in die Löwenstadt locken. Allein im vergangenen Jahr nahmen insgesamt rund 6.700 Menschen am Festival teil.

Spannende Gourmet Events

Das elftätige Spektakel wartet auch dieses Jahr mit bewährten Events auf, die das Festival auszeichnen. Darunter der Eröffnungsempfang, das Charity Dinner, die speziellen Themendinner der Meisterköche sowie die Weindinner.

In Kooperation mit Miele bietet der Gourmetgipfel Workshops für die Besucher: Am 17. April führt die Veranstaltung The Art of Entertainment in der Miele Galerie von der Menüplanung bis hin zur Weinauswahl in die Grundlagen einer perfekten Dinner Party ein. Wahre Gentlemen bekommen einen Tag später, ebenfalls in der Miele Galerie, die Möglichkeit, das perfekte Frühstück zu kredenzen. Ein besonderer Höhepunkt in diesem Jahr ist die Hearts on Fire Edible Fashion Show im Capella Singapore Resort am 19. April. Die Finalistinnen der Miss World Singapur werden bei dieser Modenschau ausgewählte Diamanten des Unternehmens Hearts of Fire präsentieren. Besonders sind die speziellen Kleidungsstücke der Models: In mühevollster Kleinarbeit kreierte ein herausragendes Team von Pâtissiers, geführt von Paco und Jacob Torreblanca (Spanien) sowie Janice Wong (Singapur) eindrucksvolle Couture aus Schokolade. Begleitet wird die Show mit einem 6-Gang-Menü und perfekt abgestimmten Weinen.

Bereits zum zweiten Mal finden auch am 18. und 19. April die Citibank Gastronomic Jam Sessions in der Alkaff Mansion statt. Bei dem zweitägigen Event demonstrieren internationale Küchenchefs Seite an Seite mit Singapurs besten Köchen neueste Kochtechniken und Trends. Ebenfalls empfehlenswert ist das World Gourmet Summit Charity Dinner, das in Zusammenarbeit mit Community Chest im Restaurant The Fullerton am 18. April stattfindet. Der World Gourmet Summit Sunday Brunch am 21. April – ausgetragen im Resorts World Sentosa – im Forest, The Lawn und The Glasshouse präsentiert die feinsten Kochkünste der führenden Hotels in Singapur – ein Event für die jungen, trendigen Gourmets.

www.worldgourmetsummit.com

Titelfoto / Singapur als Epizentrum kulinarischer Genüsse. Foto: www.worldgourmetsummit.com